#3月21日
HAPPY NAVRUZ !! いよいよ春祭がやってきた！
コロナ禍（現在、ウズベキスタンは陰性証明書があれば原則入国可能）とはいえ、春が来るのは嬉しいものだ。そして、春祭特有のおやつ？飲み物？のスマラクを男性陣で作るのも楽しいものだ。
ーーー何故、夜中の写真なのかって？それは「朝起きたら春祭の準備完了！」のため、ウズベキスタンの男性陣は夜中に大鍋カザンをかき混ぜるからだ。
スマラクとは、カザンで麦芽を煮詰めたもので、手作りの為に差異はあるものの、苦甘い半固体の不思議なのみもの。春祭ナヴルーズの前～味わうことが出来る。なお、既製品スマラク(?)はスーパーのチルドコーナーにたまにある。それと、おじやみたいなハリサも作った。それらの映像はこちら。
(アレックス G.著)